小粉书第10章 手抓饼和米粉蛋糕
第10章手抓饼和米粉蛋糕
香川起了个大早，原因无他，都是因为馋菠萝包饿得慌。
洗漱一番后她打开终端里昨天厨房ai发给她的食材仓库列表，她发现自己正处于一个不上不下的尴尬位置：想做中式餐点吧，一没有葱姜，二没有酱油，想做西餐西点吧，没有高筋低筋面粉以及烤箱，还不如那些穿越回古代的主人公们直接抓起一把葱姜蒜开始起锅炒菜耍金手指，自己却是要面对一言难尽的食材储备焦头烂脑。
“还是快去做早餐吧，今天我可不想继续吃面疙瘩了。”
走进餐厅时，厨房ai为她打开了灯。
【哔——香川小姐，早安】
“早安，厨房ai。帮我拿700克粘米粉……也就是稻粉，还有鸡蛋、牛奶、白糖、油和柠檬。”
【哔——遵命】
把牛奶、油和烧开的水混合后加入蛋黄，最后倒入粘米粉，挤入三片柠檬量的柠檬汁水，交给厨房ai进行搅拌。然后把蛋白加糖，也交给厨房ai进行打泡，但是因为操是接近西点的打奶油，这边她必须盯着以免厨房ai把蛋白打成蛋浆。
之后就很简单了，就和她以前在自己的小出租屋里做电饭煲蛋糕差不多。把蛋白分批导入蛋黄糊里翻绊，同时注意别把两个糊糊里的泡泡搅碎。
由于没有蛋糕模具之类的容器，她干脆就让厨房ai拿了三个大碗，把糊糊倒进去后用大盘子盖住碗口，拿了口大锅倒入三分之一清水，放到加热板上蒸。
准备好米糕之后香川有些闲不下来，于是开始做手抓饼。她要来中筋面粉、油和盐，用温水化开盐，倒入面粉里开始和面，她拿起黏糊糊的面团开始望料理台上摔，摔得差不多后抹上油，放入一个密封的锅里进行醒面。
等待醒面是漫长的，于是她开始玩手机，哦不对，是开始看终端。
虽然中筋面粉的使用面很广，但是眼下食材种类不充分，家里人也许不会腻味，但是香川可受不了，所以需要一些额外的辅助来扩展中筋面粉的可使用范围。
“厨房ai，半个小时后叫我下来。”
【哔——遵命】
她擦了擦手回到房间，开始在geegle上寻找些灵感，毕竟老吃面疙瘩也不是事啊。
就在这时，一行字吸引了她的注意：天然酵母的制方法与原理。
为了这两周的第一船团外交团接待工，香魏国夫妇八点钟就下楼了，正想着孩子们这会正在睡懒觉时，发现和他们一样习惯早起的大儿子正站在厨房面前弯着腰不知道盯着什么，厨房里传来昨天听到过的油炸声。
是在观察厨房ai做的早餐吗？夫妻俩相视一笑，昨天的晚餐实在是美味，以至于让几十年如一日的早餐变得让人有些期待了。
“小旗，怎么盯着看呢，有这么……馋……吗…………？”
香魏国走近后一看，自己也傻了眼。
“这是……什么？”
只见厨房的柜台上放着一个差不多半米高的玻璃罐，里面叠放着两个白色的黏糊糊大团子，香魏国眼尖，认出这和昨天吃的面疙瘩下锅前的玩意差不多，只不过不像面疙瘩那样零散，而是像个小枕头一样圆滚滚的。
“嘿咻……啊，爸，妈，你们起来啦，早安。”
正当夫妻俩也好奇地凑近玻璃罐看着的时候，又有一团大团子落入罐中。两人一抬头，发现竟是大女儿，她手里正拿着昨天用来和面的大碗眨巴着眼睛看着他们。
“小川，你这是在做什么新菜吗？”
香魏国满怀期待地看着玻璃罐。
“这可不能吃，不，吃倒是可以吃，呃……”香川一下子卡壳了，她连着搅了三大碗面团，脑子有些没转过来，“这个我留着有用，不过新菜倒是有，你们等等，马上就好。”
说着她赶紧把玻璃罐盖住，让厨房ai放到地上，取出醒发得差不多的面开始准备做饼。她把面搓成十个小团摊开，拿了个小碗把面粉和油搅和了一下之后抹在面团上，然后把面对折、留边切条、堆叠，最后擀扁成一个有些黏糊的圆形面饼。连续做了三个之后就把剩下几个面团交给厨房ai来摊了。
在加热板上倒上花生油，烧热后放下面饼，半分钟后使用铁板翻了个面，原本雪白黏糊的面部在热油的煎烤下变得金黄，香气扑鼻。
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