第29章 卖酒计 (第1/2页)

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将酵房中的酒坛搬到院中。

许平安小心的将密封好的山果酒坛挨个打开。

发酵效果远比他想象中的要好。

一百多坛山果酒，只有十几坛失败，其他全部散发着浓郁的酒香。

闻的许平安是满心欢喜。

‘我果然是气运之子，做啥啥成！’

许平安嘴角忍不住勾起一抹微笑。

见许平安面露喜色，院中的女人们一颗忐忑的心也放进了肚里。

作为酒坊的操作工，她们也是第一次酿酒。

这段时间以来一直小心照料，深怕出了一点差错，耽误许平安的大事。

如今酿酒成功，这便意味着大家马上便能进行下一道工序，蒸馏。

其实这蒸馏法，才是许平安敢在大晋朝开酒坊的底气所在。

由于这个时代的人缺乏提纯的相关知识。

如今市面上所有品种的酒类，基本都是度数较低的浊酒。

即便是市面上顶好的清酒，也无非实在酒浆酿制成功后，用粗布过滤几遍，便上市售卖。

酒中杂质很多。

喝起来也略带酸涩。

但蒸馏酒就不一样了，不仅味道更醇厚，口感也更好。

这几日，许平安已经提前托隔壁两个村的木匠打造了三套蒸馏设备。

对于接受过21世纪九年义务教育的许平安来说，蒸馏设备其实就是通过冷凝管提取出蒸馏液，并不难设计。

但为了防止别人掌握自己的蒸馏技术。

许平安特地找了三家木匠铺子，让他们分别打造蒸馏设备的不同部位，运回酒坊后，自己亲自组装。

耗时五天，经过两次蒸馏，许平安最终得到了度数在三十度左右，略带水果清香的酒浆。

而七百多斤的山果，一共酿造出了一百斤左右的酒水。

看着木桶中香气四溢的酒浆。

许平安心情好极了。

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